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我經常都會用塑膠容器盛載煮熱的食物，亦都會俾小朋友用塑膠食物盒和水樽，同埋著塑膠拖鞋，最近有新聞指塑化劑會影響小朋友發育，甚至出現早熟問題，請問小朋友短期和長期吸收這些塑化劑對身體有什麼影響？可以怎樣預防？

塑化劑對成長中孩子健康的影響深遠，美國相關研究發現，長期且大量吸收塑化劑會影響兒童發育，尤其會干擾男性荷爾蒙，諸如男性女乳症、隱睪症及小兒氣喘都被證實與塑化劑有關。塑化劑內的雙酚Ａ，會造成肥胖、胰島素阻抗、糖尿病、氣喘以及心血管疾病。此外，與荷爾蒙相關的前列腺癌、乳癌、子宮內膜癌等，也都與塑化劑有相關。對兒童來說，塑化劑還可能造成注意力不集中、短期記憶較差而影響學習的情況。這些都是已被研究所證實的影響。

用塑膠容器盛載煮熱的食物，或塑膠盒放微波爐熱食物，會有塑化劑於劑受熱後釋出，繼而被人體吸收。

香港食物安全中心指塑膠物料分為多個種類，僅少數在生產過程中必須使用塑化劑，故並不是所有塑膠製品均有風險。中心指出，生產程序正確的塑膠製品不會有過量塑化劑遷移至食物中，但因塑化劑可以融於油中，故含塑化劑的塑膠製品亦不適合用於盛載油性食物。

預防避免方法：

    不應使用塑膠製品盛載食物供3歲以下嬰兒食用。

    不用塑膠容器盛載食物以微波爐加熱以時，改用玻璃或陶瓷盛器。

    油性或高溫食物應以玻璃、陶瓷或不銹鋼容器盛載。

    減少外食，回家用餐。

    多吃新鮮食物，少吃加工食品。

    少用塑膠容器，少用保鮮膜，多用玻璃容器。

    塑化劑廣泛存在於環境之中，很難徹底避免攝入，應避免長期及大量吸收。

以上資料由香港過敏協會提供，經香港大學名譽助理教授及過敏協會執委何學工醫生審批！