3至6歲
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CarolineTso
老公鍾意食雪糕，仔仔都變得鍾意食。宜家天氣炎熱，佢哋有時日日食雪糕，想知有無問題架？會唔會對腸胃唔好？會唔會令到小朋友易痾／易肚痛？
香港大學李嘉誠醫學院兒童及青少年科學系
解答日期：03.07.2023
炎炎夏日，清涼的雪糕絕對是不可抗拒的食物。一般雪糕的主要成分包括全脂奶、糖和穩定劑，部分更加入忌廉，這些都是增加卡路里及飽和脂肪的元兇，容易增加健康風險。因此，我們更要小心地選擇雪糕才可達至既食得健康，又可減低體重增加及患上心血管疾病的風險。
此外，雪糕營養豐富，細菌容易滋生。傳统雪糕也常加入鷄蛋黃，這些基礎成份，都是李斯特菌喜歡停留的地方，夏天天氣炎熱，雪糕溶化很快，若貯存不當，除了受李斯特菌污染外，亦易有沙門氏菌和大腸桿菌。家長請小心留意。
以上提供的資料，只作參考用途！
以上資料由註冊護士整理，經香港大學名譽副教授何學工醫生審批！
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